Bonjour
La semaine topinambour – radis noir – et potée !
Cette semaine nous souhaitons faire découvrir ou re-découvrir le topinambour.
Classé dans les légumes « anciens », il est (par exemple) excellent pelé, coupé en4, cuit dans l’eau salé et accommodé d’une sauce de votre choix.
Délaissé par la cuisine industrielle car coûteux et difficile à préparer en grande quantité (épluchage industriel compliqué) il a peu a peu disparu de nos tables…
Ramassé mardi matin, il sera frais et pourra aussi attendre patiemment le week end dans votre bac au frigo que vous preniez le temps de le préparer.
Le radis noir quant à lui est plus connu. Il a également des propriétés diurétiques reconnues. Il vous aidera à éliminer les petits excès des fêtes.
Les autres légumes sont tous destinés à une bonne potée par exemple !
Panier Famille + de 7.5 KG
Chou vert
Carotte
Laitue
Pomme de terre Charlotte
Oignon
Topinambour (1kg)
Radis noir (1pièce env.300 g)
Pomme Gala
Panier Classique + de 5 KG
Chou vert
Carotte
Oignon
Pomme de terre Charlotte
Topinambour (1kg)
Radis noir (1pièce 250 à 300 g)
Pomme Gala
Panier Medium + de 3 KG
Chou vert
Carotte
Oignon
Pomme de terre Charlotte
Topinambour (+ 0.6 kg)
Radis noir (1pièce env.300 g)
Pomme Gala
Panier Fruits + 3kg
Poire Comice
Clémentine Fine de Corse
Pomme Gala ou Kiwi