lundi 26 décembre 2011

Semaine 52

Bonjour à tous !


Cette période de fêtes verra finalement une petite suspension des livraisons de paniers (beaucoup de locavores en vadrouille cette semaine)

La livraison des paniers reprendra donc 1ere semaine de Janvier 2012.


BONNES FÊTES DE FIN D’ANNÉE !!


A 2012 !!

Semaine 51

Bonjour à tous

Pour information votre Panier était composé comme suit :

FAMILLE

Pomme de terre
Carotte
Navet
Oignon
Choux vert
Cresson

Pomme Topaze
Clémentine

CLASSIQUE


Pomme de terre
Carotte
Navet
Oignon
Choux vert

Pomme Topaze
Clémentine


MÉDIUM


Pomme de terre
Carotte
Navet
Oignon
Choux vert

Pomme Topaze
Clémentine

mercredi 14 décembre 2011

semaine 50

Bonjour


Cette semaine le panier permet plusieurs petits plats chauds de saison

Comme les années passées, pour nos amis du Gers (si goûteux) ou encore nos copines du Périgord (pas mal non plus: si, si !!) Merci de contacter Damien directement ou de nous envoyer un mail : Courage à tous et bons préparatifs (j-10)

Bonne semaine à tous !


Panier Famille

Endives pleine terre

Carotte

Panais

Navet Boule d'or

Pomme de terre Purée

Céleri boule

Poireau

Kiwi des Landes

Pomme TOPAZE


Panier Classique

Endives pleine terre

Carotte

Panais

Navet Boule d'or

Pomme de terre Purée

Poireau

Kiwi des Landes



Panier Medium

Endives pleine terre

Carotte

Panais

Navet Boule d'or

Pomme de terre Purée

Poireau

Kiwi des Landes


jeudi 8 décembre 2011

Bonjour à tous

Les fêtes de fin d'année sont toutes proches et comme chaque année, c'est une période plus chargée que d'habitude

Bon courage à tous

Cette semaine vous trouverez dans vos paniers


Panier Famille

Pomme de terre vapeur
Oignons jaunes
Carotte
Courge Butternut
Clémentine Fine de corse

Pomme TOPAZE (petite pomme très dense)
Salade


Panier Classique

Pomme de terre vapeur
Oignons jaunes
Carotte
Courge Butternut

Clémentine Fine de corse
Pomme TOPAZE (petite pomme très dense)


Panier Medium

Pomme de terre vapeur
Oignons jaunes
Carotte
Courge Butternut

Clémentine Fine de corse

mercredi 30 novembre 2011

SEMAINE 49

Bonjour à tous !

Cette semaine les paniers voient le retour de l’endive traditionnelle cultivée en pleine terre (rien à voir avec l’endive hydroponique que chacun trouve dans le commerce). Quelques irreductibles pratiquent encore se mode de culture très respectueux du produit, dans le nord de la France.

Quelques noix fraiches du Périgord Noir (pour ceux qui connaissent, Sarlat est une des villes qui a conservé son patrimoine architectural très typique)

Les paniers auront aussi chacun deux sortes de kiwi : le kiwi summer que vous connaissez déjà et le kiwi gold que vous avez découvert pour la première fois il y a près d’un an.

Le kiwi gold est moins poilu (peau extérieure lisse), sa chair est jaune-dorée , avec un gout citron en début de cycle et un gout mangue en fin de cycle


ATTENTION : LAISSER LES KIWI DEUX JOURS à TEMPÉRATURE AMBIANTE SUR LA TABLE DE LA CUISINE AVANT DE LES CONSOMMER

Bonne semaine à tous

Panier Famille


Endive cultivée en pleine terre

Pomme de terre vapeur

Chou rouge

Poireaux

Noix fraiches du Périgord Noir


Kiwi SUMMER & Kiwi GOLD

POIRE CONFERENCE


Panier Classique

Endive cultivée en pleine terre

Pomme de terre vapeur

Chou rouge

Poireaux

Noix fraiches du Périgord Noir


Kiwi SUMMER & Kiwi GOLD


Panier Médium

Endive cultivée en pleine terre

Pomme de terre vapeur

Chou rouge

Poireaux

Noix fraiches du Périgord Noir


Kiwi SUMMER & Kiwi GOLD


mardi 22 novembre 2011

SEMAINE 47

Les derniers artichauts de l’année.

Sur ce panier nous associons nos artichauts et choux fleur de Bretagne avec notre clémentine Fine de Corse

Bon appétit et bonne semaine à tous !

Panier Famille

Epinard

Artichaut camus

Chou fleur

Clémentine Fine de corse

Pomme de terre toute vapeur

Céleri boule

Panier classique

Artichaut camus

Chou fleur

Clémentine Fine de corse

Pomme de terre toute vapeur

Céleri boule

Panier Medium

Artichaut camus

Chou fleur

Clémentine Fine de corse

Pomme de terre toute vapeur

lundi 14 novembre 2011

semaine 46

Bonjour à tous


Une semaine qui se prete au pot au feu, à la soupe ou la potée


au choix


Un raisin blanc sucré sans pépin produit dans le Lubéron en dessert (les derniers)


Bonne semaine à tous !



Panier Famille

Carotte

Poireau

Chou vert

Navet violet

Pomme de terre toute cuisson

Oignon

Pomme reine de reinette

Raisin blanc centenial sans pépin

Panier Classique

Carotte

Poireau

Chou vert

Pomme de terre toute cuisson

Oignon

Pomme reine de reinette

Raisin blanc centenial sans pépin

Panier Medium

Carotte

Poireau

Chou vert

Pomme de terre toute cuisson

Oignon

Raisin blanc centenial sans pépin

mercredi 9 novembre 2011

SEMAINE 45

Bonjour à Tous

Nous poursuivons cette semaine avec de nouveaux légumes dits anciens avec le panais, et le navet boule d’or

Pour ceux qui l’ignorent, la carotte blanche/jaune présentes dans les paniers la semaine passée existent depuis bien longtemps (ma maman , petite fille, en ramassait dans le potager de sa marraine)

Donc, cette semaine un navet boule d’or afin de réconcilier les plus réticents avec le navet : soyez curieux et goutez le : il vaut la dégustation ! N’hésiter pas, il est doux et ceux qui n’aime pas le navet pour sa texture parfois fibreuse, seront enchantés par ce navet boule d’or

Egalement du panais et du radis noir pour éliminer tranquillement…

Rien que de bonnes choses

Bonne semaine à tous

Panier Famille

Noix fraiches du Périgord

Carottes sable

Poireau

Radis noir

Panais

Boule d'or

Pomme de terre Purée

Salade

Pomme elstar

Kiwi

Panier Classique

Poireau

Radis noir

Panais

Boule d'or

Pomme de terre Purée

Pomme elstar

Kiwi

Panier Medium

Poireau

Radis noir

Panais

Boule d'or

Pomme de terre Purée

Pomme elstar

Kiwi

mercredi 2 novembre 2011

SEMAINE 44

Bonjour à tous !


Cette semaine un panier couleur avec des carottes de différentes couleurs (jaune, rouge, orange), des pommes de terre vitellote (violette), des oignons rouges, une belle courge, et le kiwi gold (jaune ) pour les paniers famille (sera présent dans les autres paniers semaines prochaines).

Tout ces produits ne sont pas seulement de couleurs différentes, leurs saveurs les sont également

Que vous découvriez ou re-découvrez : Régalez-vous bien.

Bonne semaine à mercredi prochain !

Panier Famille + 7kg

Carottes couleurs

Oignon rouge

Pomme de terre Vitellote (à chair Violette)

Courge

Chou rouge

Kiwi Gold

Pomme Elstar


Panier Classique + 5 kg

Carottes couleurs

Oignon rouge

Pomme de terre Vitellote (à chair Violette)

Courge

Kiwi summer

Pomme Elstar


Panier Medium + 3 kg

Carottes couleurs

Oignon rouge

Pomme de terre Vitellote (à chair Violette)

Courge

Kiwi summer

Pomme Elstar

lundi 24 octobre 2011

SEMAINE 43


Bonjour à tous !

Pourquoi se priver des bonnes choses tant qu’il y en a. Alors profitons-en !

Nous avons la chance d’avoir encore un peu de mâche dans les champs. Nous la cueillons et vous la trouverez à nouveau dans vos paniers cette semaine. Si certains d’entre vous ont encore une betterave, vous savez déjà qu’elle se mariera à merveille avec notre petite mâche.

Toujours pour bien préparer l’hiver qui s’amorce, nos premiers Kiwi : Miam !!!

De la carotte, du navet et de la pomme de terre pour une julienne de légumes maison. Et zou ! un plat chaud et léger pour rester en forme.

Quant au céléri rave, c’est selon les goûts : Nous savons que certains le coupent en « steak de céleri » puis le font pocher dans l’eau, le pane ensuite puis le font revenir à la poêle. Il est également très bon râpé en salade avec une sauce au choix.

Un morceau dans la soupe et il en relève admirablement la saveur également.

Bonne semaine à tous !

Panier Famille

Carotte

Navet

Pomme de terre cuisson vapeur

Mâche

Céleri rave

Oignon

Épinard

Kiwi

Poire Conférence

Panier Classique

Carotte

Navet

Pomme de terre cuisson vapeur

Mâche

Céleri rave

Oignon

Kiwi

Panier Medium

Carotte

Navet

Pomme de terre cuisson vapeur

Mâche

Céleri rave

Oignon

Kiwi

mercredi 19 octobre 2011

SEMAINE 42



Bonjour à tous

Un peu de vitamine C : La mâche en concentre une quantité supérieure à l'orange. Avec le froid qui pointe, cela ne peut pas nous faire de mal. Mais elle n'a ps que cette vertue !

Cette semaine la mâche est donc prête et elle sera présente dans chacun des paniers, en salade avec de la betterave crue rapée: c'est une association savoureuse


Les toutes dernières tomates pleine terre car le froid est là à présent.


Bon appétit !


FAMILLE

Carotte

Betterave

Mâche

Chou- fleur

Pomme de terre nouvelle

Tomate

Pomme ou Poire

Raisin


CLASSIQUE

Carotte

Betterave

Mache


Pomme de terre nouvelle

Tomate

Pomme ou Poire

Raisin



MEDIUM

Carotte

Betterave

Mache


Pomme de terre nouvelle

Tomate

Raisin

SEMAINE 41

Nous avions de beaux paniers semaines 41 - L'affichage se fera donc pour mémoire

Famille

CAROTTE

ARTICHAUT

pomme de terre nouvelle

COURGETTE

POIVRON

FENOUIL


POIRE

POMME ELISTAR/GALA


Classique

CAROTTE

ARTICHAUT

pomme de terre nouvelle

COURGETTE

POIVRON


POIRE

POMME ELISTAR/GALA


Medium

CAROTTE

ARTICHAUT

pomme de terre nouvelle

POIVRON

COURGETTE

POMME ELISTAR/GALA

mardi 4 octobre 2011

SEMAINE 40

Bonjour à tous !

Un nouveau panier frais et varié cette semaine !

Bonne semaine à tous !

Panier FAMILLE

POTIRON

BROCOLIS

HARICOT VERT

CONCOMBRE

SALADE

Pomme de terre chair ferme


POIRE conférence

POMME ELISTAR ou GALA


Panier CLASSIQUE

POTIRON

BROCOLIS

HARICOT VERT

CONCOMBRE


Pomme de terre chair ferme


POMME ELISTAR ou GALA



Panier MEDIUM

POTIRON

BROCOLIS

HARICOT VERT

CONCOMBRE


Pomme de terre chair ferme

POMME ELISTAR ou GALA

mardi 27 septembre 2011

SEMAINE 39

Bonjour à Tous

Une nouvelle variété de tomates : A gouter !

La prune est à croquer bien sur, mais elle est aussi idéale en tarte, à cuisiner sans soucis !

Un choux vert à accommoder en salade avec des pommes ou cuit avec des pommes de terres.
Chaud ou froid c'est un excellent produit.

Pour éviter les effets que certains rencontrent, il suffit de le faire blanchir avant la cuisson : c'est simple et bon !

Quelques recettes de choux dans l'onglet recette

Si vous souhaitez en partager : n'hésitez pas !

Panier Famille + 7 kg

CHOUX VERT

OIGNON

Pomme de terre nouvelle

CONCOMBRE

POMME ELSTAR

SALADE

TOMATE

PRUNE rouge

RADIS


Panier Classique + 5 kg

CHOUX VERT

OIGNON

Pomme de terre nouvelle

TOMATE

POMME ELSTAR

PRUNE rouge


Panier Medium + 3 kg

CHOUX VERT

OIGNON

Pomme de terre nouvelle

TOMATE

POMME ELSTAR

PRUNE rouge

lundi 19 septembre 2011

SEMAINE 38

Bonjour à tous

Un nouveau panier frais varié
Dans les semaines à venir : épinard feuille, haricot vert, céleri rave, courge (potiron), choux vert et une variété de tomate différente
Nous referons aussi courgette et aubergine tant qu'il y en a, profitons en...

Bonne semaine à tous !

PANIER FAMILLE

CAROTTE
Pomme de terre ferme
NAVET
BETTERAVE
ARTICHAUT
SALADE
TOMATE

RAISIN CENTENIAL



PANIER CLASSIQUE

CAROTTE
Pomme de terre ferme
NAVET
BETTERAVE
TOMATE

RAISIN CENTENIAL


PANIER MEDIUM

CAROTTE
Pomme de terre ferme
NAVET
BETTERAVE
TOMATE

RAISIN CENTENIAL

vendredi 16 septembre 2011

mercredi 14 septembre 2011

Semaine 37

Bonjour à tous !
Des produits de différents terroirs, quelques soit l'endroit ou vos coeurs ont vogués cet été, ..

Chou fleur et artichauts de Bretagne ainsi que nos pêches et nectarines de Provences


Panier FAMILLE 7 kg

Chou fleur
Artichauts
Pomme de terre chair ferme
Céleri Branche
Poivron ou radis
Tomate pleine terre
Nectarine /Pêche jaune de Provence


CLASSIQUE 5 kg

Chou fleur
Artichauts
Pomme de terre chair ferme

Tomate

Peche/ Nectarine jaune



MEDIUM 3 kg

Chou fleur
Artichauts
Pomme de terre chair ferme

Tomate

Peche/ Nectarine jaune

mardi 6 septembre 2011

Reprise semaine 37

Bonjour à tous


la reprise se fait sur les chapeaux de roue, du coup comme à l accoutumé nous sommes hyper a jour pour le site,-)))



famille



pomme de terre

tomate

courgette

poivron corne de boeuf

oignon

concombre

batavia



raisin blanc centenial





classique



tomate

concombre

courgette

oignon poivron corne de boeuf

batavia



raisin centenial





medium



tomate

courgette

radis

oignon



raisin blanc centennial

vendredi 29 juillet 2011

PAUSE ESTIVALE ANNUELLE

Bonjour à tous

comme chaque année, les paniers s'absentent avec les locavores...

Comme la majorité d'entre eux, les paniers reprendront le chemin de la capitale la 1ere semaine de la rentrée soit le 5 septembre

Bonnes vacances et/ ou bon mois d'aout à vous tous !!

mardi 26 juillet 2011

Bonjour à tous


Cette semaine accueille deux nouvelles venues :

la prune reine claude véritable
et
la pomme de terre nouvelle.


N'oubliez pas que la pomme de terre s'accompagne également froide en salade..

Vous en trouverez dans chacun de vos paniers avec des tomates, courgettes, aubergines..

Attention prochain panier le 07 septembre 2011 !!

Famille

Melon
Prune reine claude véritable

Salade
Tomate plein champs
Courgette plein champs
Aubergine

Pomme de terre nouvelle



Classique

Prune reine claude véritable

Salade
Tomate plein champs
Courgette plein champs
Aubergine

Pomme de terre nouvelle



Medium

Prune reine claude véritable

Tomate plein champs
Courgette plein champs
Aubergine

Pomme de terre nouvelle

mardi 19 juillet 2011

semaine 29

Bonjour à tous

Nous n'avons pas été en mesure de renseigner le blog la semaine passée, mais le principal est que les paniers soient tous arrivés à destination..

Cette semaine nous aurons pêche et melon dans chaque panier

Attention les pêches sont à consommer rapidement

Ce panier est l'avant dernier panier avant la pause estivale, que déjà certains ont réussis à entamer...

A défaut de coups de soleil certains partiront à "la chasse" aux escargots... :-))

Merci à tous et bonne semaine...


Panier famille

Melon
Oignon nouveau
Céleri branche
Concombre
Courgette
Maïs
Salade
Tomate
Pêche

Panier classique


Oignon nouveau
Céleri branche
Concombre
Salade
Tomate

Pêche
Melon

Panier medium

Tomate
Oignon nouveau
Céleri branche

Pêche
Melon

vendredi 8 juillet 2011

semaine 27

Bonjour à tous

Famille

Oignon
poivron cornu
Courgette
Concombre
Tomate
Carotte botte

Pêche /Nectarine
Abricot


Classique


Poivron cornu
Aubergine
Concombre
Tomate
Carotte botte

Abricot


Médium

Poivron cornu
Aubergine
Concombre
Tomate
Carotte botte

Abricot

mardi 28 juin 2011

Semaine 26

Bonjour à tous

Famille

Tomate
Concombre
Courgette
Aubergine
Poivron "corne de Bœuf"
Oignon

Abricot
Melon


Classique

Tomate
Courgette
Aubergine
Poivron "corne de Bœuf"

Melon

Medium

Tomate
Courgette
Aubergine
Poivron "corne de Bœuf"

Melon

mardi 21 juin 2011

Semaine 25

Bonjour à tous

Cette semaine le grand retour de la carotte...mais vu le temps en botte se sera mieux ;-)


FAMILLE

Carotte botte
Artichaut
Tomate
Concombre Noa
Celeri branche

Nectarine ou Pêche
Abricot



CLASSIQUE

Carotte botte
Artichaut
Tomate
Concombre Noa


Nectarine ou Pêche



MEDIUM

Carotte botte
Artichaut
Tomate
Concombre Noa


Nectarine ou Pêche

mercredi 15 juin 2011

semaine 24

Bonjour à tous

Cette semaine, une nouvelle venue et bien attendue que tous apprécient : La cerise

Nous avons tout de même la possibilité d'en avoir...mais d'un autre de nos producteurs qui lui n'a pas eu à subir les méfaits des pluies soudaines sur ces cerise arrivées à maturité.



Régalons nous !!


Panier Famille

Tomate
Courgette
Oignon
Radis
Salade
Pomme de terre ferme (toute cuisson)

Cerise

*
Panier Classique

Tomate
Pomme de terre ferme (toute cuisson)

Oignon
Radis
Salade

Cerise..miammm



Panier Medium

Tomate
Oignon
Radis
Salade
Pomme de terre ferme (toute cuisson)

Cerise

a la semaine prochaine..

mercredi 8 juin 2011

Semaine 23

Bonjour à tous


Une pluie si attendue, et pourtant ...

Pas assez d'eau, puis trop d'eau d'un seul coup pour d'autres.

Un exemple : sur les cerises, plusieurs jours d'orages et de pluies fortes et repétées font éclater les cerises

Résultat immédiat pour l'arboriculteur : perte de production - Malheureusement derrière notre écran d'ordinateur ce ne sont que des mots, mais dans le champs c'est une triste réalité

Cette semaine vous trouverez dans vos paniers un petit concombre - c'est le concombre NOA, plus dense que le concombre long, plus de fibre, de chair, un gout plus prononcé. Il ressemble à un gros cornichon (ou presque) et nous vient de la région de cavaillon.

Un autre nouveau venu : le Melon

Bonne semaine à tous


Panier Famille
Courgette
Aubergine
Concombre Noa
Tomate
salade

Melon
Orange de Corse


Panier Classique
Courgette
Aubergine
Concombre Noa
Tomate


Melon
Orange de corse


Panier Medium
Courgette
Aubergine
Concombre Noa
Tomate


Melon


lundi 30 mai 2011

semaine 22

Bonjour à tous

Pour ceux qui suivent l'actualité d'aujourd'hui et de ces derniers mois, vous comprenez pourquoi Ecopanier s'est créée il y a maintenant 3 ans.

Effectivement comment imaginer que certains sont arrivés à produire des primeurs toxiques qui tuent en prétendant faire mieux que le conventionnel : c'est possible et nous avons apparemment atteint ce point !

Actualité : le concombre "BIO" importé est à l'origine d’hémorragies et décès dans plusieurs pays d'Europe depuis plusieurs jours.
A la suite de l'effondrement de ses ventes, un bémol est mis sur sa culpabilité unique ... Pourquoi ce bémol ? Voyons si vous arrêtez de l'acheter, que vont-ils faire de tout ces concombres ???

Du traditionnel ou du bio moins cher oui mais...

Le saviez vous ?
Les normes phytosanitaires françaises sont plus strictes que les normes appliquées dans ces pays. En effet, plusieurs produits phytosanitaires utilisés sur ces cultures sont interdits en France .

Pourtant, ces fruits et légumes, issus de modes de cultures employant des produits interdits en France, sont autorisés à l'importation et à la commercialisation dans l’hexagone : paradoxe...d'où la colère des nos agriculteurs que l'on voit parfois sur les routes...

Une exploitation "BIO" qui prétend cultiver 10% de sa surface en BIO, commercialisera 90% de sa production en "BIO" certifié à l'exportation ??? Où est l'erreur ???

Petites astuces :
prenez également l'habitude soulever les caisses sur les étals - Souvent de produits affichés sur l'ardoise origine "France" nous arrivent en fait tout droit d’Espagne ou d'ailleurs. Il suffit juste de lever la caisse et de lire l’étiquette descriptive du produit (origine - nature)

Depuis quelques mois, des personnes s'intéressent et creusent ce "Bio" : Bio pour qui ? L'homme ? la planète ? Il vient d’où (bilan carbone) ? mode de production réel ? traitement néfaste à long terme sur l'environnement ? Des questions gênantes sont posées. Des études comparatives sont publiées...
La réaction ne tarde pas : ils ne font plus du BIO mais du BIO dynamie....: y sont-ils vraiment ? qu'est ce c'est ? quelle garantie ? le prix est il justifié ou s'agit-il de conserver sa place sur un marché très juteux ?

cf article du monde diplomatique du mois de février 2011 page 20 et 21 - intitulé "florissante industrie de l'agriculture biologique" par Philippe Baqué coordinateur du projet de livre de la BIO alternative aux dérives du BIO business

A vous de creuser, de chercher...

Eco-panier s'est donc crée afin de faire contre poids par le biais d'une démarche simple et sans marketing. Des producteurs partenaires engagés sur des modes de production respectueux de l'homme et de l'environnement. Des modes de production alliant plusieurs techniques (insectes prédateurs, rotation des cultures, pollinisation naturelle, mise en cultures suivant le climat, la période, et le terroir le mieux adapté au produit, évitant ainsi, les surdosages et les effet néfaste et dévastateur d'un traitement unique (le cuivre en BIO) et limitant ainsi juqu'à de 80% les intrants en comparaison à des modes de cultures conventionnel....Il n'est pas necessaire d'aller si loin. En bonus :un super bilan carbone - c'est bon pour notre planète !

Donc ceux qui se posent des questions sur nos concombres ont ainsi l'assurance de pouvoir les consommer sans risques ! Pour preuve : tout le monde se porte bien !


FAMILLE

Fève fraiche en gousse
Courgette
Aubergine
Oignon
Tomate plein champs
Salade

Abricot de Provence


CLASSIQUE


Fève fraiche en gousse
Courgette
Aubergine
Tomate plein champs

Abricot de Provence


MEDIUM

Fève fraiche en gousse
Courgette
Aubergine
Tomate plein champs

Abricot de Provence

mardi 24 mai 2011

SEMAINE 21

Bonjour à tous

Attention ceux du mardi n'ont pas eu de pêches (pas arrivées). ils ont donc eu des poires . Nous leur mettrons quelques peches la semaine prochaine en plus du fruit (fonction du format du panier que nous adapterons alors)


FAMILLE

Pomme de terre
Concombre
Radis
Tomate
Artichaut
Salade

Pêche


CLASSIQUE


Concombre
Radis
Tomate
Artichaut
Salade

Pêche


MEDIUM


Concombre
Tomate
Artichaut

Pêche


mercredi 18 mai 2011

SEMAINE 20

Bonjour à tous

Les beaux jours vont voir se succéder l'arrivée de nouveaux produits chaque semaine

Cette semaine, nous avons notre première variété d'abricot - Il s'agit de l'abricot BLUSH.

Donc tout comme la semaine passée avec la tomate, afin d'en avoir pour tous, certains abricots pourront attendre un peu sur la table de la cuisine. là encore tout dépend des gouts. car tout les abricot sont matures et murs bien sur.

La semaine prochaine, nos première tomates plein champs (celles de cette semaine et de la semaine passée sont cultivées en pleine terre sous serre) - les pleins champs sont plus tardives.

Dès la semaine prochaine, la pomme de terre sera moins présente dans les paniers.



Panier Famille 7 kg - 12€

Concombre
Courgette

Tomate de provence
Salade
Pomme de terre

Pamplemousse Corse
Abricot de Provence


Panier Classique 5 kg - 9.5€

Courgette

Tomate de provence

Salade
Pomme de terre

Pamplemousse Corse
Abricot de Provence


Panier Medium 3kg - 8€

Courgette

Tomate de Provence

Pomme de terre

Abricot de Provence

mercredi 11 mai 2011

SEMAINE 19

BONJOUR A TOUS

un panier très agréable cette semaine

La fraise et la tomate pleine terre sont arrivées

Elles seront toutes les deux présentes dans nos paniers.

Pour les tomates se sont les toutes premières - afin d'en avoir pour tous elles ont été cueillies pour certaines tout juste mures. celle ci peuvent donc être posées sur la table de la cuisine un jour ou deux sans soucis.

FAMILLE

Tomates pleine terre (les premières)
Salade
Carottes
Oignons
Concombre
Artichauts poivrade
Pomme de terre

Fraise ronde de clery
Orange de corse


CLASSIQUE

Tomates pleine terre (les premières)

Carottes
Oignons

Artichauts poivrade
Pomme de terre

Fraise ronde de clery
Orange de corse



MEDIUM

Tomates pleine terre (les premières)

Carottes
Oignons

Pomme de terre

Fraise ronde de clery
Orange de corse

mardi 3 mai 2011

Bonjour à tous voici les paniers de la semaine

Famille

Pomme de terre Alliance
Échalote
Courgette
Concombre
Épinard
Batavia

Poire
Kiwi
Orange et ou pamplemousse



Classique


Pomme de terre Alliance
Échalote
Courgette
Concombre
Épinard

Kiwi
Orange ou pamplousse


Médium

Pomme de terre Alliance
Échalote
Courgette
Concombre
Épinard

Pamplemousse

mercredi 27 avril 2011

Semaine 17

Bonjour

De retour avec les beaux jours. Un climat bien éloigné de celui de l'année dernière ou tout était en retard avec la vague de froid persistante...

Si cela se maintient nous aurons bien moins à attendre cette année...

Cette semaine dans vos paniers nos premiers artichauts violets

Vous pouvez les consommer cuits comme les gros camus ou bien crus - Encore une fois c'est selon les préférences


Une petite nouvelle : la roquette et nos premières courgettes

Nos premières fraises sont arrivées : bientôt dans tout les paniers

Bonne semaine à tous



FAMILLE +7KG

Bouquet d' Artichauts "violet"
Roquette
Courgette
Radis
Salade
Ognons

Pomme de terre

Orange de Corse
Pomme breaburn



CLASSIQUE +5KG

Bouquet d' Artichauts "violet"
Roquette
Courgette
Radis

Ognons

Pomme de terre

Orange de Corse



MEDIUM + 3KG

Bouquet d' Artichauts "violet"
Roquette
Courgette
Radis

Ognons

Pomme de terre

Orange de Corse

lundi 18 avril 2011

Semaine 16

Cette semaine un peu de vacance pour nous ;-))

Prenez votre mal en patience nous reviendrons semaine prochaine avec des légumes de printemps.
Arriverons dans nos panier artichaut, courgette, épinard, radis ect....

Bonne semaine à vous tous

mardi 12 avril 2011

Semaine 15

Bonjour à tous

Entre deux...

Cette semaine vous trouverez des fruits et légumes d'hiver qui arrivent en fin de saison, et qui se consomment tout aussi bien cru avec une sauce salade tels l'endive et le choux fleur

Nous avons également déjà eu nos premiers radis. Cette semaine voit arriver le premier concombre

Pour fin mai nous aurons également nos premières tomates et courgettes (pleine terre sous serres) Ceux cultivés en plein champs arriveront en juillet et aout et seront présents jusqu'aux premières gelées..

Dans l'intervalle viendront rapidement, nos asperges, nos fraises , artichauts ect...

Bonne semaine à tous


Famille

Pomme de terre chair ferme
Carotte sable
Choux fleur
Laitue
Endive pleine terre

Pomme breaburn
Poire Conférence



Classique


Pomme de terre chair ferme
Choux fleur
Laitue
Endive pleine terre

Pomme breaburn
Poire Conférence

Medium

Pomme de terre chair ferme
Choux fleur
Endive pleine terre

Pomme breaburn
Poire Conférence

mardi 5 avril 2011

Bonjour à tous



Cette semaine, une occasion de préparer une bonne tarte aux oignons.

Ce n'est pas la première tarte à laquelle on peut penser mais elle est excellente et les enfants aiment...alors, aucune raison de s'en priver. (faite bien revenir les oignons avant)

Nous avons aussi nos premiers radis accompagnés d'une blette. Ceux qui sont avec nous depuis le début la connaisse bien à présent. Pour les autres, ce qui se mange dans la blette se sont les côtes (mais nous, nous mangeons tous !). Pour la cuisson c'est selon les gouts : on trouve tout

Bien entendu une petite salade et nos pamplemousses Corse. Plus nous avancerons dans la saison plus ils seront doux (les premiers sont toujours plus acides, il y en a ainsi pour tout les gouts)

En détail vous trouverez :


FAMILLE

Blette
Radis
Salade Batavia
Oignon

Carotte sable
Cresson botte

Pomme de terre à chair ferme

Pamplemousse de Corse
Poire conférence



CLASSIQUE


Blette
Radis
Salade batavia
Oignon

Pamplemousse
Poire conférence

Pomme de terre chair ferme


MEDIUM


Blette
Radis
Salade batavia
oignon

Pamplemousse
Poire conférence

Pomme de terre chair ferme

lundi 28 mars 2011

Semaine 13

Bonjour à tous

La semaine dernière fut un panier surprise pour tout le monde. pour info nous avons pu y trouver :

Oignons, Mâche, Orange, Frisée (pour les familles), carotte, kiwi, Pomme Jonagored, Pomme de terre

Pour cette première de printemps voici de la carotte couleur dans le panier Violette, Jaune et Blanche.




FAMILLE


Courge
Batavia
Carotte couleur
Endive de tourbes

Pomme de terre


Orange
pamplemousse corse

CLASSIQUE
Batavia
Carotte couleur
Endive
de tourbes
Pomme de terre


Orange
pamplemousse corse



MEDIUM


Batavia

Carotte couleur

Endive de tourbes

Pomme de terre


Orange Corse
pamplemousse corse


lundi 14 mars 2011

Semaine 11

Bonjour a tous

Le printemps arrive avec des épinards en éclaireur. Et sans oublier le grand retour des oranges de corse.

CETTE VARIÉTÉ D'ÉPINARD EST RÉELLEMENT EXCELLENTE EN SALADE:

POUR CEUX QUI CONNAISSENT ET CEUX QUI NE CONNAISSENT PAS ENCORE :
NE PASSEZ PAS à COTé


FAMILLE

Pomme de terre
Topinambour
Carotte
Poireaux
Feuille de chêne rouge

Epinard

Orange de corse
Pomme Breaburn



CLASSIQUE

Pomme de terre
Carotte
Poireaux
Feuille de chêne rouge

Epinard

Orange de Corse
Pomme Breaburn


MEDIUM


Pomme de terre
Carotte
Poireaux
Feuille de chêne rouge

Epinard

Orange de corse

mardi 8 mars 2011

Semaine 10

Bonjour à tous

Famille


Pomme de terre
Choux fleur
Endive
Batavia
Echalotte
Epinard

Kiwi
Poire
Noix



Classique


Pomme de terre
Choux fleur
Endive
Batavia

Kiwi
Poire
Noix


Medium


Pomme de terre
Choux fleur
Endive
Batavia

Kiwi
Poire
Noix

vendredi 4 mars 2011

Semaine 9

Bonjour à tous

Cette semaine rien que de la base pour re-remplir les frigo vider par cette semaine de vacance.


FAMILLE

Pomme de terre Aliance
Oignon
Carotte
Poireaux
Celerie rave
Salade ou Endive

Pomme
kiwi
Poire


CLASSIQUE

Pomme de terre Aliance
Carotte
Poireaux
Celerie rave
Salade ou Endive

Pomme



MEDIUM

Pomme de terre Aliance
Poireaux
Celerie rave
Salade ou Endive

Pomme

lundi 21 février 2011

Semaine 8

Bonjour à tous


Cette semaine, petite pause pour nous, juste le temps de se faire une santé pour vous revenir
en pleine forme avec des fruits et légumes au petit oignon. ;-))

Rendez vous semaine 9

jeudi 17 février 2011

Semaine 7

Bonjour à tous

Un léger décalage pour la mise à jour du blog ....

Cette semaine un légume de l'aventure le "truc" bizarre avec une longue tige et de grandes feuilles s'appelle "le choux moutarde" plus connu sous le nom de KAY CHOY

Originaire de Chine on le cultive également dans le sud de la France.

On peut le faire en saumure pour les plus courageux ou bien plus simplement sauté à la poêle.
D'autres recettes asiatiques sont disponibles en farfouillant sur internet.



Famille


Pomme de terre Aliance
Carotte
Oignon
Courge
Choux moutarde ( kay choy)
Salade Batavia

Orange
Pomme



Classique

Pomme de terre Aliance
Oignon
Courge
Choux moutarde ( kay choy)
Salade Batavia

Orange


Médium


Pomme de terre Aliance
Oignon
Courge
Choux moutarde ( kay choy)
Salade Batavia

Orange

mardi 8 février 2011

Bonjour à Tous

Elyane, locavore mais pas seulement, vous invite à découvrir sa sélection de produits :

Thés, tisanes, cristaux d'huiles essentielles à cuisiner, gâteaux, fleurs d'épices et fleurs à croquer,.......

Elle vous invite à la retrouver

Ce Mercredi 09 février 2011

de 16h00 à 18h30

à

LA CHOPE DES COMPAGNONS

86 Quai de l'Hôtel de Ville

75004 PARIS

Métro Pont Marie ou Hôtel de Ville - Bus 67


Et à tous ceux qui partent dès cette semaine :

PASSEZ DE BONNES VACANCES !!!!


PANIER FAMILLE

Carotte sable de créance

Poireau

Cresson de Méreville

Choux rouge

Pomme de terre chaire ferme


Orange Corse

Pomme Fuji

Kiwi Hayward


PANIER CLASSIQUE

Carotte sable de créance

Poireau

Cresson de Méreville

Choux rouge

Pomme de terre chaire ferme


Orange Corse

Pomme Fuji


PANIER MEDIUM

Carotte sable de créance

Cresson de Méreville

Choux rouge

Pomme de terre chaire ferme


Orange Corse




mercredi 2 février 2011

semaine 5

ATTENTION

1 - La livraison des paniers sera suspendue la dernière semaine de février 2011 soit du 21 au 25 février inclus - Reprise des livraisons le 02 mars

2 - Les choux verts (trop gros) sont remplacés par des salades dans les paniers médiums

Dès que nous aurons des petits choux nous en ferons profiter les paniers médium

Merci et bonne semaine à tous

mardi 1 février 2011

SEMAINE 5

PANIER FAMILLE

Endive cultivée en pleine terre
Carotte Sable de créance
Poireau
Navet
Chou vert

Pomme terre chair ferme
Feuille de chêne

Orange Bio de Corse
Poire Conférence


PANIER CLASSIQUE

Carotte Sable de créance
Poireau
Navet
Chou vert

Pomme terre chair ferme
Feuille de chêne

Poire Conférence


PANIER MEDIUM


Carotte Sable de créance
Poireau
Navet
Chou vert

Pomme terre chair ferme


Poire Conférence

mercredi 26 janvier 2011

SEMAINE 4

Bonjour à tous


Cette semaine une nouvelle venue dans nos paniers

L'orange.

C'est une orange produite en Corse comme notre clémentine et pour laquelle le producteur à fait le choix d'un mode de production BIO certifié Ecocert.

Attention BIO ne signifie pas sans traitement : cela implique simplement, comme pour nos autres produits, que ce producteur s'engage dans une conduite d'exploitation respectueuse de l'environnement.

D'ailleurs le BIO implique l'usage du cuivre en traitement principal, qui, au delà d'un certain dosage, est très néfaste à l'environnement. Il faut réunir certaines conditions climatiques au moment de la production pour garantir un usage minium du cuivre et ce, dans des limites non néfastes pour l'homme et l'environnement (destruction complète microflore - pollution eau etc..)
(1 - Dosages très difficiles à ne pas dépasser . 2 - Ces surdosages sont en cours de révisions à la baisse en France (jusque là autorisés et seront seulement moins importants) )

Certains des pays européens pionners dans les modes de cultures BIO ont d'ailleurs déjà légiférés et interdits l'usage du cuivre aux vues des conséquences désastreuses pour l'environnement constatées après plusieurs années de ce mode de culture.

Bien entendu, des exploitations susceptibles de pratiquées ce genre de culture BIO pour leur seul aspect commercial ne seront jamais sélectionnés dans nos paniers.

A lire : http://www.agriculture-environnement.fr/spip.php?article551

En conclusion BIO ne veut pas dire Naturel contrairement à la croyance populaire
La présence de produits BIO sera très occasionnelle et très limitée - nous privilégierons toujours un mode de culture plus souple qui alliera les traitements évitant ainsi des surdosages nocifs, tout en réduisant leur usages intelligemment, par des pratiques complémentaires (exemple : Filet sur les navets et radis, mettre en culture certans produits à certaine périodes, ect) et tenant compte non pas du potentiel commercial d'un produit, mais de son reel impact sur l'environnement.

Cherchez, informez vous, multipliez les sources d'informations et faites vous votre opinion !


Panier Famille + 7 kg - 12€

Endive traditionnelle cultivée en Pleine terre
Carotte de Créance sable
Poireau
Navet
Pomme de terre chair ferme

Laitue

Orange de Corse
Pomme Fuji



Panier Classique +5 kg 9.5€


Endive traditionnelle cultivée en Pleine terre
Carotte de Créance sable
Pomme de terre chair ferme
Laitue

Orange de Corse
Pomme Fuji



Panier Medium +3 kg 8€


Endive traditionnelle cultivée en Pleine terre
Carotte de Créance sable
Pomme de terre chair ferme
Laitue

Orange de Corse
Pomme Fuji

mardi 18 janvier 2011

Semaine 3

Bonjour

Cette semaine du kiwi gold dans le panier.


Il se distingue déjà par son apparence en forme de figue et sa peau lisse.
Quelle différence avec le kiwi hayward ou summer ? : sa chair est jaune dorée , avec un gout citron en début de cycle et un gout mangue en fin de cycle

Riche en vitamines et minéraux – il contient à peine 55 calories aux 100 grammes


A gouter !



Panier Famille

Carotte sable
Choux Fleur
Poireaux
Oignon
Navet
Pomme de terre chair ferme

kiwi gold
Clémentine fine de corse



Panier Classique

Carotte sable
Choux Fleur
Poireaux
Oignon
Navet
Pomme de terre chair ferme

Kiwi gold


Panier Medium

Carotte sable
Choux Fleur
Poireaux
Oignon
Navet
Pomme de terre chair ferme

Kiwi gold

dimanche 9 janvier 2011

Semaine 2

Bonjour

Cette semaine les dernières clémentines Fine de corse de la saison sont dans le panier, mais ne vous inquiétez pas d'autres surprises seront au rendez vous dans les prochaines semaines.

Vous trouverez aussi betterave et mâche fraiche : les deux réunis sont délicieux .
Vous prenez une betterave crue, vous l'épluchez et la rappée comme une carotte. Vous la mélangez ensuite à votre salade de mâche (assaisonnement de votre choix).
Si vous ne connaissez pas encore : n'hésitez pas !

Panier Famille

Carotte sable
Mâche
Betterave Crue
Poireaux
Oignon
Pomme de terre chair ferme

Pomme Breaburn
Clémentine fine de corse



Panier Classique

Carotte sable
Mâche
Betterave
Poireaux
Oignon
Pomme de terre chair ferme


Clémentine fine de corse



Panier Medium

Carotte sable
Mâche
Betterave
Poireaux
Oignon
Pomme de terre chair ferme


Clémentine fine de corse

mercredi 5 janvier 2011

SEMAINE 1 - ANNEE 2011 !!!

Bonjour à tous et meilleurs vœux en cette nouvelle année 2001 à tous ceux à qui nous n'avons pas encore pu les adresser.

Après une petite pause d'une semaine nos fruits et légumes reprennent le chemin des nos paniers avec une p'tit' nouvelle : la carotte couleur !

Différentes carottes, pas seulement en couleur, mais aussi en saveur.

A manger crue ou cuite (gouter les crues avant de les cuisiner pour apprécier leur spécificité)


Pour commencer l'année sur une touche de gaité, de couleur et de nouveauté !

Bonne semaine et bonne reprise à tous !


Panier Famille


Carotte sable couleur
Cèleri rave (boule)
Laitue
Courge
Pomme de terre chair ferme

Pomme Breaburn
Clémentine fine de corse
Poire Comice



Panier Classique

Carotte sable couleur
Cèleri rave (boule)
Laitue
Courge
Pomme de terre chair ferme

Clémentine fine de corse



Panier Medium

Carotte sable couleur
Cèleri rave
Laitue
Courge
Pomme de terre chair ferme

Clémentine fine de corse